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Experimente mit Milch

Materialien für die Herstellung von Kunstmilch
Bildnachweis: Agnes-Pockels-Labor/TU Braunschweig

Herstellung von "Kunstmilch" - Materialien

Angebot

Ein Besuchs im Agnes-Pockels-SchülerInnenlabor oder die Ausleihe von Experimentier-Kisten (Klassensätze) sind möglich. Ausführliche Anleitungen stehen zur Verfügung.
Auf Nachfrage werden auch Fortbildungsveranstaltungen für Lehrkräfte zu diesem Projekt mit experimenteller Orientierung angeboten.

Zielgruppe

Zielgruppe: 3. bis 6. Klasse
Durchführung: Einzelne Experimente oder als AG über ein Halbjahr

Hintergrund

Milch ist ein Lebensmittel, das in der täglichen Ernährung von Kindern eine zentrale Rolle spielt. Immer wieder wird - auch den Kindern gegenüber - darauf hingewiesen, wie gesund Milch sei. Durch die hier vorgestellten Experimente lernen die Kinder Milch und einige ihrer vielfältigen Produkte von der chemischen Seite anschaulich kennen. Darüber hinaus üben sie ihre manuellen Fertigkeiten hinsichtlich verschiedener experimenteller Methoden und lernen, aus ihren Beobachtungen Rückschlüsse zu ziehen.

Erfahrungen

Die Experimente wurden im Rahmen einer Chemie-AG des Agnes-Pockels-Labors mit Kindern der 4. Klassenstufe entwickelt. Da Eigeninitiative erwünscht war, machten die Kinder Beobachtungen, die in die Ausarbeitung der Experimente eingeflossen sind. Nach der Durchführung von Lehrer-Fortbildungen wurden die Experimente erfolgreich im Schulunterricht eingesetzt.

Kistenverleih

Auf Vorbestellung werden Experimentier-Kisten ausgeliehen, die in den Schulen eingesetzt werden können. Kontakt: Kistenverleih

Vorschriften und Informationen zu den Versuchen

Inhaltsstoffe der Milch:

Wassergehalt

Wassergehalt - Lehrerinfo

Fett in der Milch

Fett - Lehrerinfo

Kohlenhydrate in Milch

Kohlenhydrate - Lehrerinfo

Eiweiße in Milch

Eiweiße - Lehrerinfo

Calciumnachweis

Calcium - Lehrerinfo

Weitere interessante Versuche rund um Milch:

Herstellung von Butter

Butter - Lehrerinfo

Milch, Quark, Molke

Milch, Quark, Molke - Lehrerinfo

Geheimschrift mit Milch

Geheimschrift - Lehrerinfo

"Kunststoff" aus Milch

"Kunststoff" - Lehrerinfo

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