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Die Forschung am Institut umfasst drei Arbeitskreise (AKs) mit verschiedenen Schwerpunkten.
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Arbeitskreis Prof. Winterhalter: Naturstoffe, Analytik, Wein, Farbstoffe, Fruchtsäfte, präparative Trennmethoden |
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Kohlenhydrate, Darstellung, Analytik und Anwendung modifizierter Polysaccharide, Massenspektrometrie |
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Arbeitskreis Prof. Engelhardt: Tee, teeähnliche Getränke, Kaffee |
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aktualisiert am 24.10.2014
