Die Mikrobiologin Rebekka Biedendieck ist seit 2013 als Arbeitsgruppenleiterin am Institut für Mikrobiologie tätig. Ein Hauptfokus ihrer Arbeiten liegt auf der Etablierung und systematischen Optimierung verschiedener Gram-positiver Bacillaceae als alternative Produktions- und Sekretionswirte für rekombinante Proteine. Parallel dazu nutzt sie klassische Expressionssysteme wie Escherichia coli und Bacillus subtilis für die rekombinante Produktion, Reinigung und Charakterisierung verschiedener Milchproteinen und Varianten dieser, um Prozessparameter zu erforschen und nutzbare Produkte zu generieren.
Die Biochemikerin Meina Neumann-Schaal ist seit 2017 am Leibniz-Institut DSMZ in Braunschweig tätig und leitet dort seit 2020 die Querschnittsabteilung Metabolomics & Services. Der Forschungsschwerpunkt der Abteilung umfasst ein breites Spektrum – von grundlegenden Stoffwechselprozessen über Wirt-Pathogen-Interaktionen und Infektionsmechanismen bis hin zu biotechnologischen Anwendungen.
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