Braunschweiger Forscher ernten Kartoffeln für die Wissenschaft

Braunschweiger Zeitung
Bildnachweis: BZ/FUNKE Medien Niedersachsen GmbH

Forscher der Technischen Universität (TU) Braunschweig sind den schwarzen Flecken in Kartoffeln auf der Spur. Diese entstehen unter anderem, wenn eine Kartoffel auf den Boden fällt. Oder auch durch Druckbelastungen bei der Ernte oder in der Weiterverarbeitung...